Recette rapide : les cannelés

Hello!

Voici la recette des cannelés que j’ai testé cette semaine. Cette recette express est vraiment délicieuse ! Cette recette est très pratique lorsque vous n’avez pas le temps de laisser reposer la pâte 24h. Je vous avoue qu’étant tellement fan des cannelés, ne pas à avoir attendre le lendemain pour les déguster me plaisait bien mais je comprends totalement les puristes et les 24h de repos !

recette cannelés

La recette :

Ingrédients pour 9 cannelés :

  • 25cl de lait
  • 25g de beurre
  • 1 gousse de farine
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 50g de farine
  • 125g de sucre
  • 5cl de rhum

Réalisation :

  • Faîtes bouillir le lait, le beurre et la gousse de vanille. Une fois le tout à ébullition, laissez refroidir.
  • Mélangez énergiquement dans un saladier le sucre, la farine, l’œuf + le jaune d’œuf et le rhum.
  • Ajoutez à l’appareil le mélange lait-beurre-vanille en le filtrant.
  • Pour les puristes, mettez la préparation dans une bouteille et laissez la reposer au frigo jusqu’au lendemain.
  • Préchauffez le four à 210°C
  • Versez la pâte dans des moules et enfournez-les durant 40-45 minutes.

Ayant testé la cuisson sans repos de la pâte, les cannelés étaient vraiment délicieux !

recette cannelés

transparent 250x250 noir

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